کرپ مرغ پنیری
- امتیازدهی
- تدارک برای ۴ نفر
- زمان پخت ۳۰ دقیقه
- آماده سازی ۴۰ دقیقه
- آشپز
محتویات
دستور پخت
- تخم مرغ‌ها و ادویه‌جات را در کاسه مناسبی بریزید و هم بزنید و آنگاه روغن و شیر را بیفزائید، حالا آرد را در چند مرحله به مایه تخم مرغ افزوده و مخلوط کنید.
- سپس تابه مناسبی را روی حرارت قرار دهید و کف تابه را قلمو چرب کنید اینک هر بار قدری از مایه کرپ را در تابه بریزید و با حرارت کم اجازه دهید یک طرف کرپ سرخ شود سپس آنرا زیر و رو کنید و کرپ‌های بعد را به همین ترتیب آماده کنید.
- برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید و آنگاه پیازداغ و مرغ را بیفزائید و حدود ۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.
- حالا قارچ را اضافه کنید و تفت دهید سپس فلفل دلمه‌ای، ذرت و سس گوجه فرنگی را اضافه نمائید و ۳ دقیقه دیگر با حرارت ملایم تفت دهید.
- اینک بگذارید مواد قدری خنک شود حالا هر بار یکی از کرپ‌ها را برداشته مقداری سس گوجه فرنگی با فرچه روی کرپ پخش کنید و حدود ۲ قاشق سوپخوری از مایه درون آن بریزید و رول نمائید، در ظرف مناسبی کرپ‌های آماده را کنار هم قرار دهید، رویش پنیر بپاشید و در فر گرم کرده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا سطح آن طلائی رنگ شود.
