فیلوی سبزیجات گریل

فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
فلفل دلمه‌ای‌ها و کدوسبز را به مخلوط کره، روغن زیتون، مقداری نمک و فلفل سیاه آغشته کرده و در فر قرار دهید تا کبابی شوند، سپس از فر خارج کرده و به‌صورت مکعبی ریز خرد کنید. مخلوط را در تابه‌ای حاوی مقداری روغن داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شود.
خمیرهای فیلو را به کره و کمی روغن زیتون آغشته کنید و دو ورق از خمیر فیلو را روی یکدیگر قرار دهید. مخلوط کدو را روی خمیر فیلو بریزید، سپس پنیر موتزارلا را روی آن ریخته و رول کنید.
خمیرها را در سینی فر بچینید و به‌مدت ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا گریل شوند. پس از پخت، فیلوی سبزیجات را از فر خارج و سرو کنید.