گراتن ژامبون گوشت
- امتیازدهی
- تدارک برای ۴ تا ۶ نفر
- زمان پخت ۶۵ دقیقه
- آماده سازی ۲۰ دقیقه
- آشپز هومن سلیمی
محتویات
دستور پخت
- فیله مرغ را در ظرفی بریزید و با پیازچه ساطوری شده ، نمک، فلفل و روغن زیتون و ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو مخلوط و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار داده تا مزه دار شود . فیله های مزه دار شده را داخل ژامبون گوشت قرار داده و کمی پنیر موزارلا رنده شده روی آن بریزید وژامبون را رول کنید , رول ها را کنار هم داخل پیرکس مرتب بچینید.
- در تابه ای کوچک کره را ذوب کرده و آرد ذرت را ۳ دقیقه درآن تفت دهید و الباقی جعفری و پیازچه باقی مانده از مرغ را افزوده وکم کم آب مرغ را اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا سس غلیظ شود ، سس غلیظ شده را با آب لیمو مزه دار کنید و در پیرکس روی ژامبون های رول شده بریزید و الباقی پنیر موزارلا را نیز روی سطح آن پخش کرده و ۱ ساعت در فر ۱۵۰ درجه قرار دهید تا فیله ها پخته و پنیر نیز ذوب شود ، در صورت تمایل میتوانید ۵ دقیقه از شعله بالای فر جهت برشته و قرمز کردن پنیر گراتن استفاده نمائید .گراتن را با همان پیرکس بر روی میز آورده و با نان روگن سرو کنید.
