كروكت پنير موتزارلا و پيازچه
- امتیازدهی
- تدارک برای ۱۰ نفر
- زمان پخت ۱۰ دقيقه
- آماده سازی ۳۵دقیقه
- آشپز ژانت طوروسیان
محتویات
دستور پخت
- پنیر قالبی را رنده کرده و یا درون ظرف غذاساز به صورت خیلی ریز خرد کنید. نصف پیمانه آرد گندم، پیازچه ریز خرد شده، نمک، فلفل‌سیاه و تخم مرغ را به پنیر افزوده، با دست ورز دهید.
- از مخلوط گلوله‌هایی به اندازه یک گردو درست کرده، در یک ردیف درون ظرف چیده، روشان را پوشانده به مدت نیم ساعت درون یخچال بگذارید. باقیمانده آرد گندم و آرد ذرت را با هم مخلوط کرده، گلوله‌ها را در آن غلطانده، آرد اضافی را تکان داده و گلوله‌ها را مجدداً در یک ردیف چیده و ۱۵ دقیقه دیگر درون یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شوند. روغن مخصوص سرخ کردن را درون آن سرخ کرده، روی کاغذ جاذب روغن بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
