كوفته ايتاليايی
- امتیازدهی
- تدارک برای ۴ تا ۶ نفر
- زمان پخت ۳۰ دقيقه
- آماده سازی ۲۰ دقیقه
- آشپز ناصر زحمتکش
محتویات
دستور پخت
- نان در شیر خیسانده و با دست فشار می‌دهید تا شیر اضافی گرفته شود سپس آن‌را با گوشت، پنیر پارمزان، ۳ حبه سیر رنده شده، جعفری حردشده، نمک و فلفل سیاه و تخم مرغ مخلوط کرده ورز دهید سپس به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته داخلش را گود کرده و یک تا دو تکه پنیر موتزارلا بگذارید و بعد گلوله کنید. هر کوفته را داخل پودر سوخاری زده و در روغن سرخ کنید.
- در تابه‌ای قارچ‌ها را خردکرده سرخ کنید و کنار بگذارید و گوجه‌فرنگی‌ها را پوست کنده کمی بپزید و خوب پوره کنید. در تابه یک حبه سیر خردشده ریخته تفت دهید سپس پوره گوجه ریخته و بعد از جوش آمدن قارچ‌ها را اضافه کرده و سپس کوفته‌ها را داخل این سس بچینید روی هر کوفته برگ ریحان گذاشته و بگذارید خوراک جا بیافتد.
- برای سرو در سینی پوره سیب‌زمینی ریخته وسطش را گرد کنید یک عدد کوفته گذاشته رویش را سس بریزید و با جعفری خردشده تزیین کنید.
- می‌توانید پنیر موتزارلا اضافی نیز روی کوفته بگذارید تا هنگامی که سس است آب شود.
شاید این غذاها را نیز بپسندید
محبوب ترین غذاها
گراتن پاستا
سیب زمینی با پنیر
کوفته کی یف
كاناپه فلفل دلمه‌ای با خمير فيلو
