تن مورنای
- امتیازدهی
- تدارک برای ۴ - ۶ نفر
- زمان پخت ۲۰ دقیقه
- آماده سازی ۵ دقیقه
- آشپز نوید ذوالفقار
محتویات
دستور پخت
- فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد داغ کنید.
- کره را در یک شیرجوش داغ کنید، آرد را اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید. شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا یک‌دست شود. حرارت را ادامه دهید تا غلیظ شود. ظرف را از روی حرارت برداشته و خردل و دوسوم پنیر را اضافه کنید. خوب هم بزنید.
- ماهی تن را با چنگال خرد کرده و به سس اضافه کنید. تخم‌مرغ و جعفری را هم اضافه کرده، نمک و فلفل زده و در یک ظرف نسوز چرب شده بریزید.
- آرد سوخاری و پنیر باقیمانده را روی غذا ریخته و اندکی پاپریکا روی آن بریزید ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید و سپس سرو کنید.
