پیتزا میگو
- امتیازدهی
- تدارک برای ۲ نفر
- زمان پخت ۲۰ دقیقه
- آماده سازی ۳۰ دقیقه
- آشپز
محتویات
دستور پخت
- ابتدا مايه خمير، شكر و آب ولرم را مخلوط كنيد.
- آنگاه به مدت ۵ دقيقه در محيطي گرم بگذاريد تا مايه خمير عمل آيد.
- سپس روغن، مايه خمير عمل آمده و نمک را در كاسه مناسبي بريزيد و آرد را كم كم بيفزایيد تا خمير لطيفی حاصل شود.
- خمير را روي سطح ميز كار انتقال دهيد، كمي آرد بپاشيد، ورز دادن را ادامه دهيد تا كاملا یک دست شود.
- اينک خمير را در كاسه چرب كرده قرار دهيد، روی كاسه را بپوشانيد و در جاي مناسبی به مدت یک ساعت قرار دهيد تا حجمش دوبرابر شود.
- آنگاه مقداری از خمير برداشته روی سطح كار آرد پاشيده به شكل دايره باز كنيد و در سينی مخصوص قرار دهيد حالا روی خمير قدری سس گوجه‌فرنگی بماليد.
- سپس نيمی از پنيرها را روی خمير بريزيد و روی آن بروكلی، ميگو و گوجه گيلاسی را قرار دهيد.
- اكنون باقيمانده پنيرها را رويش بريزيد و به مدت تقريبی ۲۰ دقيقه در فر گرم كرده با دماي ۲۰۰ درجه سانتيگراد آن را بپزيد.
- يادآوري ۱: در هنگام ورز دادن، نچسبيدن خمير به انگشتان شما نشانه آماده شدن خمير است.
- يادآوري ۲: اگر به هر دليلی خمير مدت زمان بيشتری استراحت كرد با انتقال آن به يخچال از بيشتر شدن حجمش جلوگيری كنيد.
