لازانیا کدو سبز
- امتیازدهی
- تدارک برای
- زمان پخت ۴۵ دقیقه
- آماده سازی ۲۰ دقیقه
- آشپز
محتویات
دستور پخت
- ابتدا دو طرف کدو سبزهای برش خورده را نمک بزنید سپس یک تابه لبه دار را با دستمال کاغذی بپوشانید و کدو سبز ها را روی آن قرار دهید. سپس یک لایه دیگر از حوله کاغذی روی کدو ها اضافه کنید و یک لایه دیگر از کدو ها را روی آن بچینید. در آخر با یک لایه دیگر حوله کاغذی روی کدو ها را بپوشانید. سپس یک ظرف روی آن قرار داده چند وسیله سنگین روی آن قرار دهید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا رطوبت کدو ها گرفته شود.
- فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. در یک کاسه متوسط، ریکوتا، ۱ و نیم فنجان موزارلا، نصف بیشتر پنیر پارمزان، جعفری، ریحان، تخم مرغ، سیر، چاشنی ایتالیایی، فلفل قرمز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
- حدود نصف فنجان سس مارینارا را به یک ظرف پخت اضافه کرده و به طور یکنواخت پخش کنید. یک لایه کدو سبز اضافه کرده و با یک چهارم از مخلوط ریکوتا آن را بپوشانید. تمامی مراحل را تکرار کنید تا تمام برش های کدو سبز چیده شود، سپس باقیمانده موزارلا و پارمزان را روی آن بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که روی آن حباب زده و طلایی شود در فر قرار دهید.
- قبل از برش و سرو اجازه دهید حداقل به مدت ۳۰ دقیقه خنک شود تا لازانیا کمی جا بیفتد. اگر مقدار زیادی آب از کدو سبز وجود دارد، می توانید آن را با قاشق غذاخوری جدا کرده و قبل از برش لازانیا دور بریزید.
