پیتزا هات داگ و ماکارونی پنیری

  • امتیازدهی
  • تدارک برای ۲ نفر
  • زمان پخت ۳۰ دقیقه
  • آماده سازی ۱ ساعت و نیم
  • آشپز
پرینت

محتویات

دستور پخت

  1. برای آماده کردن خمیر ابتدا خمیر مایه، آرد نان (هربار مقداری آرد به آن اضافه کنید) و نمک را با هم مخلوط کنید.
  2. سپس خمیر را به مدت ۳۰ ثانیه ورز دهید، به میزان لازم آرد پاشی کنید و اگر خیلی خشک بود کمی آب به آن اضافه کنید.
  3. خمیر را در کاسه‌ای که کمی آرد در آن پاشیده شده قرار دهید و روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید (قالب پیتزا باید از ۱ ساعت قبل گرم شود، بنابراین پس از آماده کردن خمیر پیتزا، فر را با دمای ۲۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید).
  4. قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را آب کنید و مدام هم بزنید. آرد را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید سپس خامه را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب مخلوط شود، در آخر پنیر چدار، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید.
  5. حرارت را کم کنید و تا رسیدن به قوام دلخواه هم بزنید، سپس یک فنجان سس پنیر را برای روی پیتزا کنار بگذارید و از باقیمانده سس پنیر برای آماده کردن ماکارونی پنیری استفاده کنید.
  6. در یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید، سپس ماکارونی ها را به آن اضافه کرده بگذارید به جوش بیاید و ۸-۱۰ دقیقه آن را بپزید. سپس صاف کنید و باقیمانده سس پنیر را به آن ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
  7. موزارلا را رنده کنید و هات داگ ها را به صورت دایره های نازک برش دهید.
  8. سطح میز را آردپاشی کنید و خمیر را با وردنه باز کنید، به میزان لازم کمی آرد بزنید سپس کاغذ روغنی آردپاشی شده را زیر خمیر قرار دهید.
  9. به ترتیب سس پنیر، پنیر موزارلا، ماکارونی پنیری و هات داگ را به خمیر اضافه کنید.
  10. پیتزا را در فر با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید سپس بگذارید ۵ دقیقه خنک شود و آن را برش بزنید.

شاید این غذاها را نیز بپسندید