قیف گوشتی
- امتیازدهی
- تدارک برای
- زمان پخت
- آماده سازی
- آشپز مونا ناصری
محتویات
دستور پخت
- گوشت را با پیاز، نمک وفلفل مخلوط کرده و از مایه گوشتی به اندازه یک نارنگی متوسط روی قالب شاخ گاوی شکل دهید و آن را در روغن سرخ کرده و بعد قالب را از آن جدا کنید.
- بادنجان کبابی را ساطوری کرده و با نمک، کره، پنیر و سیر کاملاً مخلوط نمایید و داخل قیف‌های گوشتی را پر کنید، روی هر قیف پنیر بپاشید و مدتی در فر قرار دهید تا وقتی که پنیر آب شود. برای تزیین از بادنجان کبابی و حلقه‌های گوجه و برگ ریحان استفاده کنید.
