ساوارین گوشت و پنیر
- امتیازدهی
- تدارک برای ۱۰ تا ۱۲ نفر
- زمان پخت ۴۵ دقیقه
- آماده سازی ۹۰ دقیقه
- آشپز اعظم گلزارمنش
محتویات
دستور پخت
- ۴ عدد تخم مرغ همزده نمک و فلفل به میزان لازم روغن مایع یک سوم پیمانه (۸۰ میلی لیتر) ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی لیتر) ماست ۲ پیمانه (۳۰۰ گرم) ۲ قاشق چایخوری آرد بیکینگ پودر باز کنید و در قالب مناسب چرب کرده قرار دهید.
- با دست به آن فرم قالب را بدهید و سپس مواد فراهم کرده را در قالب بریزید و با قاشق قدری بفشارید، حالا لبه‌های خمیر را روی مواد برگردانید و از خمیر باقیمانده روی سطح آن را بپوشانید و با دست خمیر را به هم بچسبانید.
- اینک قالب را در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه بپزید تا نان طلایی شود.
- برای تهیه خمیر تخم مرغ، نمک، فلفل و روغن را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید و آن گاه ماست را افزوده قدری هم بزنید.
- سپس آرد و بیکینگ پودر را کم کم بیفزائید و مخلوط نمایید تا خمیر لطیفی حاصل شود و حالا خمیر را ۲۰ دقیقه استراحت دهید.
