اپل اشترودل
- امتیازدهی
- تدارک برای ۴ نفر
- زمان پخت ۲۰ دقیقه
- آماده سازی ۳۰ دقیقه
- آشپز عمران
محتویات
دستور پخت
- فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.
- سیب را در تابه‌ای، روی حرارت متوسط رو به بالا تفت دهید، سپس آناناس و شکر را بیافزایید و ۳۰ دقیقه تفت دهید تا مخلوط کاملاً سفت شود.
- نان‌ها را تست کنید و کاملا خرد کنید.
- تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود، سپس نان و دارچین را به آن اضافه و مخلوط کنید.
- شیر و مقداری کره را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند.
- یک لایه خمیر یوفکا را روی سطح کار قرار دهید. مخلوط شیر را به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی، روی خمیرها بمالید.
- از مخلوط سیب روی لبه خمیرها بریزید و آن‌ها را رول کنید و دو سر خمیرها را خالی بگذارید، سپس مجدداً از مخلوط شیر روی آن‌ها بمالید و کمی دارچین بپاشید و خمیرها را داخل سینی فر قرار دهید.
- سینی را به‌مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزند و طلایی‌رنگ شوند. اپل اشترودل را از فر بیرون آورده، گردو را روی آن پخش و سرو کنید.
نکته
- دو ساعت قبل از مصرف، بسته یوفکا را در دمای محیط قرار دهید تا لایه‌ها به‌راحتی از هم جدا شوند.
- هنگام کار کمی آب روی لایه‌ها اسپری کنید یا با پارچه مرطوب بپوشانید تا ورقه‌های یوفکا خشک نشود.
