شیرینی رز سیب با یوفکا
- امتیازدهی
- تدارک برای ۴ نفر
- زمان پخت ۱۵ دقیقه
- آماده سازی ۲۰ دقیقه
- آشپز
محتویات
دستور پخت
- فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. هسته سیب را خارج کنید و سیب را از وسط نصف کنید و با پوست به صورت باریک ورقه ای برش دهید سپس با آبلیمو و مقداری آب مخلوط کنید و چند دقیقه روی حرارت مستقیم بجوشانید).
- دو عدد یوفکای سمبوسه‌ای یا مستطیلی در اندازه ۷.۵ در ۴۰ سانتیمتر را روی سطح کار قرار دهید و با قلم‌موی مخصوص آشپزی به مقداری کره یا روغن آغشته کرده سطح بالای خمیر را با برش های سیب بصورتی‌که لبه قوسی سیب به سمت بالا باشد، و سیب‌ها تا نیمه روی هم قرار گیرتد بچینید و قسمت پایین یوفکا را به مارمالاد و یا عسل آغشته کنید و به سمت بالا برگردانید و از یک سمت شروع به رول کردن خمیر همراه با سیب نمایید.. لبه انتهای خمیر را با سفیده تخم مرغ (سفیده تخم مرغ و دو قاشق آب خوب مخلوط کرده) بهم بچسبانید. سپس کمی لبه گلبرگ‌ها را شکل دهید
- داخل قالب های مافین را چرب کنید و داخل هر قالب یک رز سیب قرار دهید. قالب را داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا شیرینی‌ها طلایی رنگ شوند.
- سپس بگذارید شیرینی‌ها خنک شوند سپس شیرینی‌ها را از قالب خارج کرده و مخلوط پودر قند و پودر دارچین را روی شیرینی‌ها بپاشید و سرو کنید.
